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Thursday, December 20, 2018

麺家 神明@名古屋・栄

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 12/15(土)からの名古屋出張、16(日)の昼飯は「麺家 神明」(栄スカイル店)へ。いただいたのは、クリーミーとんこつの中から「クリーミー塾玉のせ」(820円也)を醤油スープで。獣臭がいっさいしない豚骨スープは泡だっていて、そのまんまクリーミー。これにスープにからむ縮れ中太麺、半熟の卵にうずらの卵、海苔、葱、メンマ、青菜にトロトロなロース叉焼。最近、とんこつはなぜかご無沙汰だったけど、なかなかイケル。ごちそうさまでした。

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