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Saturday, December 08, 2018

自家製麺 伊藤@銀座

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 今日の昼飯は、ずっと行きたかった銀座の「自家製麺 伊藤」へ。いただいたのは「肉そば」(850円也)。いわゆる煮干し中華そばなんだけど、煮干し系にありがちなえぐみがなく、グレーでドロッとしたスープじゃないけど、煮干しの匂いが強烈。麺は歯切れがよい自家製麺で、チャーシューも薄味で麺とスープの邪魔をしない。確かに美味いです。ごちそうさまでした。

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