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Friday, December 07, 2018

「ラーメンWalker東京 2019」を読んだ

Ramenwalker2019 毎年必ず読むようにしている「ラーメンWalker東京」。今年も出た出た「ラーメンWalker東京 2019」(KADOKAWA)をじっくり読んだ。
 このムック本、まさに旬で最先端で激戦区である東京のラーメン事情の今がわかる内容。「MENSHO SAN FRANCISCO」(新宿)やカナダの「KINTON RAMEN」(三軒茶屋)など海外からの逆輸入、「満鶏軒」(錦糸町)など人気店の新ブランド、「中村屋」出身の「らーめんMAIKAGURA」(千歳船橋)など名店出身、シュラスコ店が開いた「麺GARAGE 肉ヲ見ル」(三茶)など他業種からの挑戦、"ラーメン官僚"田中一明がセレクトした'18新店 推し麺ベスト8、ロットやシャッター、味変などSNSで使えるラーメン用語など。

 では、世田谷圏、通勤圏中心にひっかかった店をPick Up。
●まずは行ったことなくて、ひっかかった店はこれあたり。
・MENSHO SAN FRANCISCO(新宿)
・crab台風。(水天宮)
・中華そば 満鶏軒(錦糸町)
・百笑食堂いしかわや(国領)
・Ramen&Bar ABRI Ebisu(恵比寿)
・長尾中華そば(神田)
・ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン(八王子)
・Japanese Soba Noodles 蔦(巣鴨)
・純手打ち 麺と未来(下北沢)
・渡来武(自由が丘)
・ばんから(立川)
・旭川らーめん 男旭山(渋谷)
・Noodle Stand Tokyo(原宿)
・一福(初台)
・麺恋処 き楽(御成門)
・新橋元楽(新橋)
・かしわぎ(東中野)
・らぁ麺すぎ本(鷺ノ宮)
・食堂 七彩(都立家政)
・好日(東中野)
・郭政良 味仙(神田)
・饗 くろ??(秋葉原)
・銀座 風見(銀座)
・ラーメン二郎(目黒)
・ajito ism(大井町)
・麺や 維新(目黒)
・中華そば こてつ(下北沢)
・Bonito Soup Noodle RAIK(永福町)
・麺や 佐市(錦糸町)
・牛骨らぁ麺 マタドール(北千住)
・煮干鰮豚骨らーめん 喜?(西八王子)
・八王子 響(八王子)
・みんみんラーメン(八王子)
・らーめん れんげ(八王子)
・町田汁場 しおらーめん 進化(町田)
・中華そば しば田(仙川)
・柴崎亭(つつじヶ丘)

●ご無沙汰だけど、また行きたくなった店はこれあたり。
・SOBA HOUSE 金色不如帰(新宿)
・支那そば屋 こうや(四谷)
・東池袋大勝軒本店(東池袋)
・ラーメンヤスオ(南新宿)
・麺屋 はし本(中野)
・むぎとオリーブ(銀座)
・中華そば むら田(中目黒)
・中華そば あの小山(都立大学)
・支那そば 八雲(池尻大橋)
・千里眼(東北沢)
・麺LABOひろ(学芸大学)
・平太周 味庵(大崎広小路)
・風は南から(武蔵小山)
・中華そば 多賀野(荏原中延)
・臥龍(三軒茶屋)
・めん 和正(三軒茶屋)
・らぁめん 小池(上北沢)
・BASSANOVA(新代田)
・あぶら~亭(桜上水)
・麺屋 一燈(新小岩)
・真鯛らーめん 麺魚(錦糸町)
・弘富(八王子)

 というわけで、まだまだ修行が足りないラーメン道。これからも精進いたします...。

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