ラーメン もみじ屋@明大前
今日の昼飯は、明大前の「ラーメン もみじ屋」へ。ここ、臨時休業で一度敗退してるお店で、満を持して再訪問。で、20分ほど待ち、いただいたのは「ラーメン」(800円也)をヤサイアブラニンニク少なめで。シャキシャキしたモヤシとキャベツの山を崩したどり着いたスープはバランスよく乳化された豚スープで、小麦の香りがする300gの自家製麺は歯ごたえがよい。豚は神レベルだし、途中から溶いた生卵を投入し、別皿のアブラ、カエシ、一味唐辛子を徐々に入れ、味変も楽しめる。噂通りの極上インスパイア系でした。次回は汁無しにしてみよう。ごちそうさまでした。
「Ramen」カテゴリの記事
- 駅そば 道中そば@五反田(2025.07.04)
- 楽園@茅ヶ崎(2025.06.26)
- 天下一品@大船 #28(2025.06.15)
- かんから食堂@渋谷(2025.05.21)
- 千里飯店@茅ヶ崎(2025.04.19)
「Foods」カテゴリの記事
- 茅ヶ崎野菜 #5(2025.07.13)
- Pain de Nanosh/パン・ド・ナノッシュ@茅ヶ崎 #19(2025.07.13)
- さくら寿し@茅ヶ崎 #4(2025.07.12)
- taizo bakery@茅ケ崎 #48(2025.07.12)
- 松のや・マイカリー食堂@茅ヶ崎 #6(2025.07.05)
Recent Comments