らぁ麺 時は麺なり＠経堂

　昼飯はラーメンを求め経堂駅あたりを徘徊中、農大通りに突如オープンしてた「らぁ麺 時は麺なり」。いただいたのは「味玉らぁ麺」(850円也)。大山鶏の丸鶏を使った醤油スープ、全粒粉で歯切れとのど越しがいいストレート細麺。これに濃厚味玉、低温調理の豚肩ロースのチャーシュー、味がしみた材木メンマに細切りと刻みの葱。追加した「季節の炊き込みご飯」(100円也)も優しい味わい。ほんと丁寧な一杯。ごちそうさまでした。