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Sunday, May 26, 2019

燻製の日々 #33

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 昨夜の夕飯は燻製。醤油とみりんにつけ込んだ鶏モモ肉、醤油と蕎麦汁につけた茹で玉子、厚揚げ、残り醤油に漬けたチェダ―チーズを燻製した。しょっちゅうやってるけど、やっぱり燻製はおいしい。
GAVI,ENRICO SERAFINO,2017 Italy

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