柴崎亭＠梅ヶ丘

　ずっと自分の宿題店だったつつじヶ丘の柴崎亭。その2号店が梅が丘にできたと知り、訪問する。いただいたのは「塩煮干ワンタン中華そば」(950円也)。美しい黄金色のスープは煮干しのエグみも酸味もなくすっきり。麺はストレートの細麺で、餡に生姜が入った熱々ワンタンが7個のつく。これに低温調理されたチャーシューに太めのメンマ、青ネギ。ほんと美味しい。で、サイドメニューに選んだ「和風焼豚丼」(350円也)。味噌ダレにわさびが効いたチャーシューは食欲が進む。次回は醤油の中華そばにしよう。ごちそうさまでした。