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Saturday, April 04, 2020

永福町 大勝軒@永福町

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 昼飯は永福町の「永福町 大勝軒」。いただいたのは「中華麺(生玉子付)」(1,180円也)。真いわしの煮干しのダシに、昆布、豚骨、背脂、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと醤油ダレのスープには、ラード油膜が貼っていて、相変わらずのあっつ熱。中太縮れ麺もほどよい長さで、これにチャーシュー、メンマに葱とナルト。途中熱々の麺を溶いた生玉子に付けて食べるとこれまたいける。やっぱりこれが元祖だと思う。しっかし何十年ぶりだったけど美味しかった。ごちそうさまでした。

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