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Saturday, November 07, 2020

鯛塩そば 灯花@四谷三丁目

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 湯上がりの塩分補給で立ち寄った四谷三丁目近くの「鯛塩そば 灯花」でちょっと一杯。いただいたのは「鯛塩そば」(870円也)。鯛の香りとコクがすごい濃厚な多層塩スープに、きれいに整い歯切れがよい麺。これに、味がしみた穂先メンマ、チャーシュー、柚子、葱に桜型のかまぼこ。ほんと丁寧に作られている。ずっと気になってた店だけど、確かに美味しい。ごちそうさまでした。

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