燻製の日々 #54

　ゆうべの夕飯は燻製づくり。手羽元を豆板醤と焼肉のたれに半日ほど漬け、カマンベールチーズ、チクワ、コンビーフにゆで卵を燻製する。いただいた青函トンネル熟成の白、美味かったです。ごちそうさまでした。