燻製の日々 #64

　晩ごはん、ひさびさに燻製作り。わんこが見守る中、ネタはみりんと醤油につけ込んだ手羽元と半熟卵、目玉と背骨を処理したヤリイカ、カマンベールチーズにちくわ。ここのコンロ、火の入り方がなかなか難しい。蒸し蒸しした1日、白と合うなあ。ごちそうさまでした。